Twee donkergroene hoge openslaande deuren tussen de woonhuizen in Amsterdam. Nergens een teken dat daarachter in een oude garage een wijnopslag zit. En sinds kort ook een restaurant. Avalon Wijn en Spijs heet het en dus moet ik al op de stoep denken aan het in nevelen verborgen eiland uit de legende over koning Arthur. […]
Zoekresultaten voor:
Amsterdam
Ik zit op de grond. Bovenop de uitgespreide groene en blauwe kaart van Amsterdam, getiteld #UrbanNatureAmsterdam. Het is een enorme plattegrond, in totaal één vierkante meter. Het is alsof ik een schatkaart in handen heb. Niet geschikt om mee te nemen onderweg maar om thuis mee op ontdekkingstocht te gaan. Ik weet bijna niet waar […]
Er is een zonnige zondag voorspeld. En ook al zal het flink vriezen, ik vermoed dat het wel eens druk kan gaan worden in de natuur. Wat anders kun je momenteel doen als je naar buiten wilt? Ik heb in ieder geval zin om te wandelen. Nu houd ik erg van de duinen en in […]
Wandelen in Groot Amsterdam heet de wandelgids die ik in mijn hand houd. Amsterdam is zeker groot. Wie kent het niet, het strand van Amsterdam: Zandvoort. En het kasteel van Amsterdam? Het Muiderslot. Klinkt aantrekkelijk en alles even dichtbij. En dat is het ook. Al helemaal voor toeristen uit grote landen als Amerika of China. […]
Loop op een zaterdag binnen bij slagerij de Wit en je ziet een lam hangen. Het dier wordt staand uitgebeend. In de winkel. Zodat we allemaal zien dat vlees van heuse beesten komt. Ook komt er om de week een hele koe binnen en wekelijks een half varken. Die worden bijna van kop tot staart […]
Het lijkt net de reclame van een zeker merk, maar dan beter. En echter. Zoals de Italiaan Roberto Mura gepassioneerd verse pasta staat te maken in Salvatorica, zijn winkel annex restaurant in Amsterdam. Al helemaal als je weet dat hij de meeste ingrediënten zelf iedere twee maanden gaat plukken in zijn geboortedorp op Sardinië. Of […]
